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Vinos: Yacochuya Malbec
Vinos: Yacochuya Malbec
| Bodega | San Pedro de Yacochuya |
|---|---|
| Tipo | Vino Tinto |
| Varietal | Malbec |
| Zona | Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina. |
Añejado 18 meses en barrica de roble francés de primer uso. Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Vinificación: Fermentación durante 10 días a temperatura controlada de 28° C a 30° C. Maceración de 4 semanas en tanques de acero inoxidable de 12.500 litros con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en barrica. Sin filtrar.
