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Vinos: Cuvelier Los Andes Gran Vin

Bodega	Clos de los Siete
Tipo	Vino Tinto
Varietal	Blend
Zona	Valle de Uco, Mendoza

Cosecha manual en cajas de 12 kgs. Tras una doble selección de racimos y granos, los tanques de acero inoxidable se llenan por gravedad para dar incio al proceso de maceración. Este proceso consta de tres etapas : maceración fría (7 días a 8ºC), maceración fermentativa (7 a 10 días a 28ºC) y maceración post fermentativa hasta completar los 45 a 60 días que dura el proceso total. Fermentación Maloláctica 100% en barricas nuevas. Crianza 100% en barricas de roble francés durante 18 meses. Produccion 39.000 botellas.