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Vino: San Pedro de Yacochuya

Bodega	San Pedro de Yacochuya
Tipo	Vino Tinto
Varietal	Blend
Zona	Finca Yacochuya, Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina

Añejado 12 meses en barrica de roble francés 50% segundo uso y 50% primer uso. Cosechado a mano, por la mañana, a bajas temperaturas, en cajas de 20 kg. cada una. Mesa de selección de racimos. Fermentación durante 10 días a temperatura controlada de 28° C a 30° C. Maceración de 4 semanas en tanques de acero inoxidable de 12.500 litros con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en barrica. Sin filtrar.

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